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关于仁怀过春节的习俗?
春节的早晨,打开门,先放爆竹,叫做“门炮仗”。鞭炮声,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气未来。 中国新年习俗-贴窗花 春节,人们在很多地方像贴剪纸窗花的窗户上。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,同时也为人们带来了美的享受,集装饰,欣赏和实用性于一体。 剪纸是一个非常受欢迎的民间艺术,千百年来,由人,它是连接到窗户的喜爱,所以它一般被称为“窗花”。
人们对贵州茅台酒有哪些误区?
茅台酒作为我们中国白酒届的杰出代表,深受到社会各界的厚爱。但由于长期价格高,让人普遍认为茅台酒只是品牌价格贵,而忽略了茅台酒本身的价值所在。很多人对茅台酒并不了解导致对茅台酒有不少误区,下面文东来盘点下:
误区一:茅台酒价格贵只是牌子贵。众所知周,世界众多的名牌当中,绝大多数品牌都是可以复制、代加工。但茅台酒厂却无法复制。哪怕是从茅台镇搬迁到几十公里外的遵义,都无法生产出同等品质的茅台酒。
误区二:茅台集团的酒都是茅台酒。其实不然,只有贵州茅台酒股份有限公司出品的“贵州茅台酒”才能称为茅台酒,两大前提:一是茅台酒股份有限公司出品;二是必须含有“贵州茅台酒”五个字。满足这两点才是真正茅台酒,其中茅台酒还分为飞天、五星、精品茅台、生肖茅台···贵州茅台酒股份有限公司的其他子品牌,如:汉酱、仁酒、贵州大曲、赖茅、茅台王子、茅台迎宾等,才能享用含有“MOUTAI”的红蓝标识,可以共享茅台酒的科研成果、技术等资源,其产品都具有茅系酱香风味。
其中,贵州茅台酒是由贵州茅台酒销售有限公司负责市场运营,其他系列酒由贵州茅台酱香酒营销有限公司负责市场运营。而茅台子公司。例如:茅台技开公司和茅台保健品公司,则有独立的科研、技术、销售体系,独立运作品牌。误区三:茅台酒经常断货,是因为搞饥饿营销。由于茅台酒每年的成品量都是由五年前生产量所决定的。如果小米手机是饥饿营销的佼佼者,那么茅台酒可谓是现代饥饿营销的鼻祖了。但茅台并不是刻意制造饥饿营销,受限于当年的市场情况和产能的限制。
误区四:茅台酒都是公务消费,私人消费很少。茅台酒曾今何时是社会各界的宠儿,公务消费确实占比很大。随着国家反腐的进行,茅台酒拓展民间渠道。许多人还保留着以前刻板的印象,这不是事实。目前公务消费已由原先占比30%下降到1%。误区五:茅台有特殊的秘方,添加了什么特殊的呈香物质。茅台酒素有“国色天香”的美誉,根据公司的科研研究,其中的含有香味香气物质达1400多种,其中有361种对“酱香突出、优雅细腻”的风格有明显作用。茅台酒也没有特殊的秘方,只有实实在在的酿酒匠师。从在清朝时期,茅台镇就逐渐形成了回沙工艺,即坤沙工艺。茅台酒的酿造主要是靠匠师传承、经验积累。依靠的是茅台镇的神秘微生物群和大师匠人们一辈子只酿一壶酒的专注,方才让茅台酒不可复制。
茅台酒的品质确实很好,但价格也比较高端。一般人并不能常消费的。酒是生活的调味品,在自我的消费承受范围内可以让酒变成我们的享受的爱好。超过消费范围,就可能会成为负担。除了茅台酒,可供酒友们选择的其他酒还是不少的。在茅台酒的生产源地茅台镇上,与茅台酒同根同源的酱香酒有不少,抛除品牌的溢价,其价格还是能够被广大酒友所接受的。但茅台镇上鱼龙混杂,酒质也参差不齐。寻找到一款适合自己的酱香美酒,就尤为重要了。
找对人,才能选对酒!
贵州茅台股份有限公司生产的酒飞天茅台现在差不多2000一瓶,个人觉得严重偏离了实际价格,但是依然供不应求,这说明有钱人当真不少。
茅台酒厂每年产量会公布,但是市面调查发现,以茅台酒出售的量远远高于产量,由此推断,其中存在大量的假冒伪劣产品。当然这里面就存在一些误区:
第一、对名称的误区
贵州有一个茅台镇,镇上正规的酒厂有三百多家,茅台股份有限公司只是其中一家,还有两千多家三无酒厂。所以说,原产于茅台镇的酒都说自己是茅台酒,不少人因此而上当受骗。
第二、对型号的误区
我们所说的茅台酒指的是飞天茅台,曾经也叫过五星茅台、葵花茅台,现在统一叫飞天茅台,只有这一款才是真正坤沙工艺、纯正的茅台酒。茅台旗下还有其他酒商标,如茅台迎宾酒、茅台王子酒,这些并非纯正坤沙工艺,碎沙或者翻沙,酒质比飞天茅台有很大差距。
第三、对工艺的误区
纯正坤沙工艺采用的坤沙工艺,一年周期、两次下沙、9次蒸煮、8次发酵、7轮取酒,然后是贮存,国标规定最少贮存3年以上方能出品,而飞天茅台是5年出厂,市面上买到的一般都是贮存5年后的酒。
所以说,纯正的酱香型白酒,价格理论上的确要比五粮液、汾酒、剑南春这些品牌更贵,因为在酿造工艺和周期方面都更复杂、长久。
第四、对酱香型白酒的误区
酱香型白酒其实并非只有茅台好,只要是原产于茅台镇7.5公里核心产区、纯正坤沙工艺、贮存5年以上,也可能是纯正酱香型白酒,味道同样不比飞天差,但是现实中不少酒厂以次充好,碎沙、翻沙、串沙也说成是坤沙;贮存三五年,就号称十几年;即便在茅塔镇核心产区,也可能是三无酒厂,这就使大家不敢去相信、去品尝那些出茅台之外的酱香好酒,比如说张支云酒。
张支云老先生是酱香型白酒的泰斗,八十余年酿酒经历,曾经是茅台酒厂前身成义烧坊大酒师、茅台酒厂六大开创酒师之一、原茅台酒厂异地实验——老珍酒厂总工程师。张支云酒厂是张老建立的酒厂,位于茅台镇7.5公里核心产区,只酿纯正坤沙酱香酒。
人们对茅台酒有哪些误区
再我看来,任何人或事物都有两面性。
有人喜欢就有人不喜欢。有人说好,肯定就有人说不好。
当特别是一个人或一件事物火了之后,更多的流言蜚语就接踵而来。
现在的茅台酒就是白酒行业中一颗耀眼的明星,对于茅台酒各种五花八门的说法都有,许多事实也是无中生有,要么牵强附会,传闻和新闻的真实性是不成立的,但传播效应又是巨大的。
而作为当地人,身边很多亲戚朋友也在酒厂上班,很多误区、谣言是我们比较清楚的。比如:
1 茅台内供酒比其他茅台酒好?
从家人,朋友那里得知,茅台集团从未生产过什么茅台内供酒,请消费者购买产品时注意。
2茅台酒某个批次某个编号的酒更好喝?
茅台酒的生产工艺取酒要取七个轮次的酒,然后在贮存在一起。将相同轮次,相同等级,相同典型体的酒进行“盘勾”每个批次的茅台酒在出厂之前,都会有国家品酒师等一批专家进行集体品评,达到酱酒的“酱香突出,典雅细腻”才能包装出厂,所以不存在哪个批次的更好喝这种说法
3茅台酒供不应求,是茅台公司饥饿营销?
这个误区是很多朋友都是这样认为的,对此茅台酒官方也做过这样的解释: 茅台酒的工艺流程主要包括5个方面:制曲、制酒、贮存、勾兑和包装。
一瓶普通茅台酒从投料到产品出厂要经过30道工序,165个工艺环节的锤炼,至少需要5年时间,所以茅台酒现在的出厂量,是由5年前的生产量决定了的。
由于茅台酒生产工艺的复杂性,每年生产的量基本是有限的,所以不存在什么饥饿营销,反而坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒的质量理念。"
4 茅台酒这么香,添加了神秘物质
茅台酒的香味是由茅台独特的酿造工艺造就的它有着独特的微生物环境、独特的发酵工艺、独特的勾兑工艺。
在勾兑过程中完全以“以酒勾酒”的方式,不添加包括水在内的任何外加物质。
5 茅台是原浆酒 没有勾兑?
我上一条就说过茅台酒是以“以酒勾酒”的方式,所以怎会存在没有勾兑。茅台镇“原浆酒”只是蹭茅台热度罢了。
茅台酒作为我们中国白酒的杰出代表,深受社会各界的厚爱 关于茅台酒的这几个误区,一直都是误会它了,从现在开始,谣言止于智者!
茅台瓶4大误区,爱喝酱香酒你连什么是茅型瓶都没玩明白!
说到茅台镇,茅台酒,酱香酒最经典最具辨识度的象征莫过于茅形瓶了!茅台酒瓶不管是形状还是质地都透着一股神秘,喝了这么多茅台酒你可能连瓶子都没搞明白!
第一误区:茅台酒瓶是玻璃瓶
绝大部分酒友都会以为茅台酒瓶是陶瓷瓶,但是它却是乳白色玻璃瓶。虽然茅台酒早期确实用的是陶瓷瓶,但是玻璃瓶相对于陶瓷瓶更廉价更容易保存防止漏酒,同时又碍于阳光紫外线对酒体的破坏所以研制的这种不透明的乳白玻璃瓶!
第二误区:茅型瓶成为“文化符号”
茅台酒瓶是1966年确定的,虽属于茅台独创但并非茅台“独享”,几乎在茅台镇在酱香行业茅型瓶就是一种典型代表更是一种“文化符号”。
第三误区:茅台酒瓶可回炉再造
茅台玻璃酒瓶的生产非常讲究,其主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等,经1600度高温融化塑形。它具有硬度大、抗腐蚀性极佳的特点,与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化。更重要的是,这种材料是可回炉再造的。虽然理论上茅台瓶是可以回炉重造但是茅台酒厂从来就没有回收过茅台瓶,那些回收茅台瓶的纯粹是为了造假请务必喝完茅台后销毁瓶子!
第四误区:一瓶茅台酒没有一斤
绝大部分酒友都有这样的定性思维一瓶茅台酒就是“一斤”,其实这完全是错误的。不只是茅台酒其他白酒也是一样,早期中国白酒的计量单位确实是以斤算的但是那时候的一斤茅台酒是540ml然而现在的白酒基本都是500ml装的。1986年9月1日起,茅台酒瓶的计量废除了1斤装,改为500毫升等规格。1986年前的茅台则是一斤,大约540ml。这也就意味着现在的500ml茅台酒大概就是444.35克。
事实上在中国这个不拘小节的国度,确实有不少大家都认为对但是都错的离谱的案例。其他的不说就500ml一瓶酱香酒上我就被很多酒友说过偷工减料不够量!我也是冤枉啊,我可以很公正的说我的手出去的酒500ml只多不少。我相信不少酒友也闹过这种笑话,我建议下次喝酒就不要称重了直接量够不够500ml!
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